Receita nova e prática

Hoje, à procura de um bolo diferente para fazer, encontrei a receita de um bolo de coco muito bom. Pra variar, no Cybercook... rs.


BOLO DE COCO (Cybercook, com alterações)


Ingredientes:
Bolo
- 2 colheres (sopa) de margarina com sal
- 1 1/4 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 copo (americano) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 100g de floco de coco (1 pacote - eu uso Flococo)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó


Calda
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 1/2 xícara (chá) de leite




Preparo:
Colocar os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e bater. Despejar em uma bacia, acrescentar o coco e misturar. Por último, acrescentar o fermento em pó e misturar.
Assar em fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, preaquecido, até dourar.
Misturar os ingredientes da calda, despejar sobre o bolo ainda quente e acrescentar coco ralado. Levar de volta ao forno quente, porém desligado.