Pão de Queijo... Na frigideira!

Oi, gente!

Querendo variar no café da manhã aqui de casa, encontrei a receita de um pão de queijo feito em frigideira. 
É uma delícia, mas tem uma particularidade: deve ser consumido logo depois de preparado.
É prático para fazer de manhã, para comer ainda quentinho.
O melhor: fica fofinho!

PÃO DE QUEIJO, DE FRIGIDEIRA (Vovó Elenita, com alterações)

Ingredientes:
- 01 ovo
- 01 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 03 colheres (sopa) de polvilho doce
- 03 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado (pode ser parmesão)
- 01 colher (chá) de fermento químico em pó
- 01 pitada de sal (opcional)
- 02 colheres (sopa) de leite integral - caso a massa fique pesada (opcional)

Preparo:
Em uma tigela, bater os ovos, com um garfo. Adicionar o sal (caso queira) e o requeijão, e misturar bem.
Acrescentar o polvilho e o queijo, misturando bem. Em seguida, colocar o fermento e incorporar à massa.
Caso fique muito pesado, adicionar o leite e misturar bem.
Com um pincel (ou papel toalha), untar uma frigideira média. Aquecer em fogo baixo.
Colocar metade da massa e tampar a frigideira. Aguardar aproximadamente dois minutos e, com uma espátula, virar o pão de queijo. Deixar dourar do outro lado (mais ou menos um minuto) e servir em seguida.
É preciso untar a frigideira cada vez que for acrescentar a massa.

Rendimento:
Duas unidades.

Fica bem fofinho