#divatolerante #semlactose - Bolo de Laranja

Procurando uma receita de bolo de laranja para fazer, encontrei uma versão sem lactose.
Fácil e deliciosa! Fica tão fofo que é difícil desenformar.

Encontrei no Panelinha, aqui. Fiz algumas alterações, pra variar (especialmente quanto à quantidade de açúcar). Recomendo vários acessos ao sítio, pois as receitas são muito boas.

BOLO DE LARANJA

Ingredientes:

MASSA
- 02 laranjas (descascadas, partidas em 4 partes, sem a parte branca e sem as sementes)
- 01 xícara (chá) de óleo
- 02 ovos grandes
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 01 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
- 01 colher (sopa) de fermento químico em pó

CALDA
- raspas de uma laranja
- suco de uma laranja
- 03 colheres (sopa) de açúcar cristal

Preparo:

MASSA
Preaquecer o forno médio. Untar uma fôrma com óleo e polvilhar com farinha de trigo.

No liquidificador, bater bem as laranjas, o óleo e os ovos. Reservar.
Em uma tigela grande, misturar a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Ir adicionando o creme reservado aos poucos, mexendo sempre com o auxílio de um fouet ou colher de pau. Misturar tudo até ficar homogêneo.

Assar por aproximadamente 40 minutos, até testar com um palito e ele sair limpo.

Retirar do forno e só desenformar depois que o bolo ficar morno.
 

CALDA
Em uma panela pequena, levar o suco de laranja e o açúcar ao fogo médio. Só misturar antes de ligar o fogo.
Quando levantar fervura, deixar por mais dois minutos no fogo e desligar.

Despejar a calda ainda quente sobre o bolo.

Decorar com as raspas da laranja.

Sem a calda (fica gostoso, mas a calda acentua o sabor da laranja)