Hoje de manhã, assistindo ao canal Bem Simples - nossa diversão em casa, depois do Discovery Kids da Sofia -, vi no Brasil no Prato, programa apresentado por Carla Pernambuco, uma receita que se parecia muito com a que eu já tinha publicado no blog, na versão de chocolate.
Fizemos e provamos com sorvete de coco. Ficou divino!
Diversão garantida para quem gosta de doce de leite com coco...
PETIT GÂTEAU DE DOCE DE LEITE (Carla
Pernambuco – com alterações)
Ingredientes:
- meia lata de doce de leite* (200g)
- meio tablete de manteiga sem sal
(100g)
- 02 ovos
- 02 gemas
- 02 colheres (sopa) de açúcar
mascavo
- 02 colheres (sopa) de farinha de
trigo peneirada
- uma pitadinha de sal
- 03 gotas de essência de baunilha
- 01 colher (café) de canela em pó
* Eu usei leite condensado cozido na pressão por 40 minutos.
Preparo:
Em banho-maria, derreter o doce de
leite com a manteiga, misturando até incorporar bem.
Em outra tigela, bater os ovos com as
gemas. Adicionar o doce de leite com manteiga, a farinha, o açúcar, o sal, a
canela e a baunilha, misturando bem, sem bater.
Despejar a massa em forminhas untadas
com margarina e polvilhadas com farinha de trigo, até completar 2/3 de massa em
cada forminha.
Levar à geladeira por 30 minutos, se
fizer pouco antes de servir. Se não, levar ao congelador e retirar 30 minutos
antes de levar ao forno.
Assar em forno preaquecido a 200°C, por
aproximadamente 10 minutos (ou até ficar um círculo pequeno de massa crua no
meio da forminha).
Servir com sorvete de coco.
Rendimento:
06
unidades
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