#divalight #divadiet #divatolerante #mãediva: Bolo de Banana sem farinha e sem açúcar

Continuando o projeto #divalight, resolvi começar o #divatolerante. Sempre que essa hashtag estiver no início da receita, saibam que ela é própria para algum tipo de intolerância alimentar.
Esta é própria para a minha intolerância: açúcar.
Só não pode ser considerada sem glúten porque a aveia tem glúten. Se o seu problema for apenas com a farinha de trigo, vá em frente! ;)

Testem e me contem o que acharam!

BOLO DE BANANA SEM FARINHA E SEM AÇÚCAR (Panelaterapia, com alterações)

Ingredientes:
- 02 bananas nanicas, bem maduras (quase estragando)
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas escuras
- 01 ovo grande (ou 02 pequenos)
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 01 colher (café) de canela em pó
- 01 xícara (chá) de aveia em flocos (grossos ou finos)
- 01 colher (sopa) de fermento químico em pó

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador - colocando a aveia e o fermento por último. Se o liquidificador não for muito potente, despejar a mistura em uma bacia e adicionar a aveia e o fermento, mexendo com um fouet.
Assar em uma fôrma para bolo inglês, forrada com papel manteiga, em forno preaquecido a 200ºC, por aproximadamente 35 minutos (só faça o teste do palito após 30 minutos). 
Após retirar o bolo do forno, polvilhar um pouco de canela sobre o bolo.

* O bolo murcha um pouco ao esfriar.

Fica muito macio!