Pão Trançado Salgado

Dia desses, procurando uma receita de pão salgado, encontrei no Cybercook a trança salgada. Apesar de só ter fotos dela pronta, resolvi me aventurar e testar (mexendo nas quantidades, é claro...).
Ficou tão bom que eu tive de fazer duas vezes seguidas, porque acabou antes de conseguirmos tirar a foto para o blog... rs.

PÃO TRANÇADO SALGADO

Ingredientes:
MASSA
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 01 ovo grande
- 02 colheres (sopa) de margarina com sal
- 01 colher (sopa) de fermento químico em pó - não é "fermento de pão", mas "fermento de bolo"
- 03 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 01 colher (chá) de sal

RECHEIO
- 01 tomate, cortado em cubinhos
- 01 cebola, cortada em cubinhos
- 01 colher (sopa) de azeite, para refogar
- 01 colher (chá) de orégano
- 100g de presunto de peru (ou o de sua preferência)
- 100g de muçarela
- 01 ovo para pincelar sobre os pães

Preparo:
Misturar, numa vasilha, a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento. Acrescentar a farinha aos poucos e amassar bem. Colocar numa superfície lisa e sovar até desgrudar das mãos. Deixar descansar por, aproximadamente, 20 minutos (a massa não cresce muito).

Enquanto a massa descansa, refogar o tomate e a cebola no azeite. Acrescentar o orégano e misturar bem. Reservar.

Abrir metade da massa com um rolo, em uma superfície lisa e enfarinhada, e espalhar metade do refogado somente no centro, sem atingir as bordas. Adicionar fatias de presunto e muçarela, alternando-as.

Cortar tiras nas bordas e fechar a massa, puxando uma tira de cada lado - até a metade do pão - por vez. Depois de fechada, colocar em um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo. Pincelar com o ovo batido (o ovo dá para dois pães, pois deve-se pincelar bastante).

Assar em forno médio, por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: Dois pães.

Assim é o pão aberto: o refogado está embaixo das fatias de presunto de peru e muçarela. As tiras são puxadas uma a uma, alternando os lados, até fechar o pão.

Os pães, antes de irem ao forno.

Um deles, depois de assado.