Novidades Divas!

A pedidos, posto também no blog. ;)

Novo Cardápio para Encomendas - Bolos Divos

Assinatura mensal simples: Bolos simples
- Bolos em tamanho tradicional (4 bolos, sendo um por semana, entregues no endereço cadastrado*, no Gama): R$ 70
- Bolos em tamanho menor – bolo inglês (4 bolos, sendo um por semana, entregues no endereço cadastrado*, no Gama): R$ 35

Assinatura mensal especial (Bolos especiais, com cobertura e mais que especiais)
- Bolos em tamanho tradicional (4 bolos, sendo um por semana, entregues no endereço cadastrado*, no Gama): R$ 90
- Bolos em tamanho menor – bolo inglês (4 bolos, sendo um por semana, entregues no endereço cadastrado*, no Gama): R$ 50

Encomenda individual (Taxa de entrega*: R$ 5, no Gama):
- Tamanho tradicional: R$ 20
- Tamanho bolo inglês: R$ 10

* Entregas às terças e às sextas-feiras (tarde/noite). Encomendas até a véspera da entrega, ao meio-dia.

Bolos simples: R$ 20 / R$ 10
- Cenoura
- Chocolate
- Milho
- Iogurte
- Banana
- Laranja
- Limão
- Mandioca

Bolos especiais: R$ 25 / R$ 15
- Tapioca
- Engorda Marido

Bolos com cobertura: R$ 30 / R$ 15
- Cenoura com brigadeiro
- Chocolate com brigadeiro
- Toalha felpuda
- Limão
- Bolo pudim de cenoura com chocolate

Bolos mais que especiais: R$ 30 / R$ 15
- Prestígio (sem lactose)
- Banana com passas (diet)

Muffins: R$ 4*
Sabores:
- Cenoura
- Chocolate
- Banana
- Nutella

Minicupcakes: R$ 3**
Cupcakes: R$ 5*
Sabores:
- Cenoura com brigadeiro
- Pamonha com cobertura de curau
- Paçoca
- Churros
- Brigadeiro
- Limão
- Chocolate com creme alpino

* Quantidade mínima: 5 unidades (#SurpresaDiva a partir de 10 unidades)
** Quantidade mínima: 10 unidades (#SurpresaDiva a partir de 20 unidades)

Bolo confeitado (aproximadamente 2kg): R$ 60
Sabores:
- Brigadeiro
- Baunilha com baba de moça (coberto com merengue suíço)
- Baunilha com doce de leite (coberto com merengue suíço)

Bolo confeitado – kg: R$ 30 (encomendas a partir de 2kg, nos sabores acima)

Bolo Bis (aproximadamente 2kg): R$ 70
Sabores (decorados com bis branco ou bis ao leite):
- Chocolate com doce de leite ou brigadeiro
- Baunilha com doce de leite ou brigadeiro
- Paçoca com doce de leite
- Churros com doce de leite

Embalagens divas

Bolo de cenoura com brigadeiro

Inspirações...

Bolo Engorda Marido

Cupcake de Pamonha com Cobertura de Curau

Para comemorar os mais de 31.000 acessos a este humilde blog (Obrigada, seus lindos!), posto a atualização de uma receita muito querida no Diva em Casa - o Bolo Pamonha -, com a releitura em formato de cupcake.

Tentação garantida, Pessoas! E com cobertura de curau... ;)

CUPCAKE DIVO DE PAMONHA, COM COBERTURA DE CURAU

Ingredientes
MASSA
 - Metade do bagaço de milho reservado do curau
- 03 ovos grandes
- 01 xícara (chá) de leite
- 02 colheres (sopa) de manteiga com sal
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 01 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 01 colher (sopa) de fermento químico em pó 

COBERTURA
- 10 espigas de milho
- 01 lata de leite condensado
- 600ml de leite


Preparo
MASSA
Preaquecer o forno, em temperatura baixa. Preparar as forminhas para cupcake.
Bater as claras em neve. Reservar.
No liquidificador, bater as gemas, o bagaço de milho, o leite, a manteiga e o coco, até incorporar bem. 
Despejar em uma bacia e misturar a farinha, mexendo bem. Adicionar as claras em neve em duas etapas, misturando levemente, com um fouet. Acrescentar o fermento e misturar um pouco.
Despejar nas forminhas, até atingir 2/3 de cada uma.
Assar por aproximadamente 40 minutos (até dourar e, no teste do palito, ele sair limpo).

COBERTURA
Cortar o milho e bater na batedeira com o leite.
Em uma peneira, coar todo o líquido e reservar o bagaço (que será usado na massa dos cupcakes).
Despejar o líquido em uma panela, acrescentar o leite condensado e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela.
Colocar em uma vasilha, para esfriar. Em seguida, cobrir o curau com papel filme, encostando no creme, para não criar aquela "casquinha".
Decorar os cupcakes depois que esfriarem (os bolinhos e o curau). Polvilhar canela sobre a cobertura.

Rendimento
22 cupcakes.

Como nem todos gostam de canela, deixei alguns sem polvilhar

 

Cupcake de Nutella - atualização de receita e reaproveitamento de BRIGADEIRO!

Há algum tempo postei uma receita de Muffin de Nutella, do Cozinha pra Dois.
Como seguidora assídua do Ana Maria Brogui, assim que o livro chegou, encontrei a mesma receita e resolvi fazer uma cobertura. Como tinha brigadeiro pronto guardado na geladeira, resolvi reaproveitar... e o muffin virou cupcake!


CUPCAKE DE NUTELLA

Ingredientes
MASSA
- 02 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 01 ovo grande
- 02 colheres (sopa) de Nutella
- 01 colher (chá) rasa de fermento químico em pó

COBERTURA
- meia receita de brigadeiro pronto*
- 02 colheres (sopa) de Nutella
- 1/2 xícara (chá) de leite

* Se não tiver o brigadeiro pronto, pode preparar a meia receita e esperar esfriar bem:
- 1/2 lata de leite condensado
- 02 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 01 colher (chá) de margarina com sal

Preparo
MASSA
Preaquecer o forno a 180ºC. Preparar as forminhas.
Em uma tigela, misturar bem todos os ingredientes, até ficar homogêneo. 
Despejar nas forminhas até atingir 2/3 delas. Assar em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos (até testar com o palito e ele sair limpo). 

COBERTURA
Em uma panela, misturar o brigadeiro, a Nutella e o leite. Levar ao fogo baixo, mexendo até dar o ponto de cobertura.
Despejar sobre os bolinhos ainda quentes e decorar com confeitos de chocolate ou chocolate granulado.
 
Rendimento
06 bolinhos.

O novo brigadeiro, no fogo

Os muffins

Os cupcakes <3

Bolo Engorda Marido - nova versão e atualização das medidas

Um dos bolos mais queridos do blog é o Engorda Marido (um dos favoritos do meu marido, inclusive... rs.)
Fiz algumas alterações na receita, facilitei as medidas - até porque agora quase todo mundo usa leite condensado de caixinha e fica mais difícil de usar - e testei mais uma opção para polvilhar a fôrma.



Depois me contem se gostaram!

BOLO ENGORDA MARIDO

Ingredientes:
- 01 lata de leite condensado
- 400ml de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 02 xícaras (chá)  de farinha de trigo peneirada
- 01 xícara (chá) de açúcar cristal
- 03 ovos grandes
- 03 colheres (sopa) de margarina com sal


Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar em uma fôrma média, com buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo (ou açúcar com canela, na proporção de 1/2 xícara de açúcar para 1 colher de canela).
 
Assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos (até espetar com um garfo e ele sair limpo). Não recomendo esperar dourar, porque fica seco.


* O bolo não leva fermento.

O bolo da foto teve a fôrma polvilhada com açúcar e canela