Continuando o projeto #divalight, resolvi começar o #divatolerante. Sempre que essa hashtag estiver no início da receita, saibam que ela é própria para algum tipo de intolerância alimentar.
Esta é própria para a minha intolerância: açúcar.
Só não pode ser considerada sem glúten porque a aveia tem glúten. Se o seu problema for apenas com a farinha de trigo, vá em frente! ;)
Testem e me contem o que acharam!
BOLO DE BANANA SEM FARINHA E SEM AÇÚCAR (Panelaterapia, com alterações)
Ingredientes:
- 02 bananas nanicas, bem maduras (quase estragando)
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas escuras
- 01 ovo grande (ou 02 pequenos)
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 01 colher (café) de canela em pó
- 01 xícara (chá) de aveia em flocos (grossos ou finos)
- 01 colher (sopa) de fermento químico em pó
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador - colocando a aveia e o fermento por último. Se o liquidificador não for muito potente, despejar a mistura em uma bacia e adicionar a aveia e o fermento, mexendo com um fouet.
Assar em uma fôrma para bolo inglês, forrada com papel manteiga, em forno preaquecido a 200ºC, por aproximadamente 35 minutos (só faça o teste do palito após 30 minutos).
Após retirar o bolo do forno, polvilhar um pouco de canela sobre o bolo.
* O bolo murcha um pouco ao esfriar.
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| Fica muito macio! |
Há um tempo venho pesquisando a respeito das gelatinas de frutas - mais saudáveis para a Sofia e mais leves para a #divalight aqui.
A receita abaixo é resultado de testes com dicas diversas, de diversos lugares.
Mais saudáveis e bem mais saborosas. Com ou sem doce. ;)
GELATINA DE FRUTAS
Ingredientes:
- 750ml de suco de frutas natural
- 100ml de água filtrada
- 01 pacote de gelatina sem sabor (se for de saquinho, os dois saquinhos)
- Açúcar ou adoçante a gosto - opcional (misturar ao suco) - Se as frutas estiverem bem maduras, não é necessário adoçar. ;)
Preparo:
Se as frutas do suco forem ácidas (morango, frutas cítricas, abacaxi):
Levar o suco ao fogo e deixar ferver por uns dois minutos. Desligar e deixar esfriar por alguns minutos, enquanto prepara a gelatina.
Dissolver a gelatina em 100ml de água gelada.
No liquidificador, bater o suco quente e a gelatina gelada, até incorporar bem.
Despejar em potinhos individuais e deixar esfriar. Retirar a espuma que se formou e levar as gelatinas à geladeira, em potinhos tampados. Estarão prontas em aproximadamente uma hora.
Se as frutas do suco não forem ácidas (manga, goiaba...):
Bater as frutas com água gelada.
Dissolver a gelatina em 100ml de água e levar ao fogo, até aquecer e dissolver bem, mexendo sempre.
No liquidificador, bater o suco gelado com a gelatina quente, até incorporar bem.
Despejar em potinhos individuais e deixar esfriar. Retirar a espuma que se formou e levar as gelatinas à geladeira, em potinhos tampados. Estarão prontas em aproximadamente uma hora.
IMPORTANTE: Como as gelatinas não têm conservantes, devem ser consumidas em até TRÊS DIAS.
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| Gelatina de morango |
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| Gelatina de morango |
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| Gelatina de manga |
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| Gelatina de manga |
