Presente de uma madrinha grávida para uma afilhada grávida enjoadinha - Bolo de limão

Hoje é aniversário de uma pessoa muito querida, a nossa afilhada Karoline, que também está esperando um bebê fofureco.

Como não há melhor ingrediente para uma grávida que limão, optamos por fazer um bolo de limão, com cobertura de limão e raspas de limão para decorar. Assim garantimos o bem-estar dela e o nosso deleite - afinal, a diversão com limão dura a gravidez inteira... e eu fiquei com água na boca enquanto preparava o bolo.

BOLO DE LIMÃO (Receitas.com, com alterações)

Ingredientes:

Massa

- 05 ovos

- 01 limão, sem casca, sem sementes e sem aquele miolo branco (que amarga), cortado em quatro

- 01 xícara (chá) de açúcar cristal

- 03 colheres (sopa) de margarina com sal

- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1/3 de xícara (chá) de leite

- 01 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

- 01 lata de leite condensado

- suco de 01 limão (separar as raspas da casca para decorar)

Preparo:

Massa

Bater, no liquidificador, os ingredientes (exceto o fermento), acrescentando um a um e batendo em sequência.

Despejar em uma bacia, acrescentar o fermento em pó e misturar com um fouet.

Levar ao forno médio preaquecido, em fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura

Após tirar o bolo do forno e desenformá-lo, ainda quente, bater, no liquidificador, os ingredientes da cobertura.

Despejar sobre o bolo ainda quente.

Decorar com raspas de limão.

Servir após esfriar.

Uma opção é fazer cupcakes, com a mesma receita.