Num passeio pelos sites de culinária, à procura de uma sobremesa para fazer, encontrei a receita de musse de chocolate mais fácil de todas... rs.
Muito simples e gostoso!
MUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de achocolatado (ou 3 colheres de chocolate em pó, para quem preferir menos doce)
- 1 colher (sopa) de margarina com sal
- 1 caixinha de creme de leite (sem soro)
- 3 claras batidas em neve
- chocolate granulado para decorar
Preparo:
Fazer o brigadeiro como de costume (levar ao fogo o leite condensado, o achocolatado/chocolate em pó e a margarina, em fogo médio, mexendo até desgrudar da panela). Deixar esfriar um pouco.
Adicionar o creme de leite e misturar bem.
Adicionar as claras batidas em neve e misturar delicadamente. Distribuir em tigelas individuais, decorar com o chocolate granulado e levar à geladeira por, pelo menos, 4 horas. O musse ganha consistência mesmo sem a gelatina sem sabor.
Algumas pessoas me pediram para incluir mais receitas saudáveis que possam ser feitas no almoço e no jantar.
Esta carne nós sempre fazemos aqui em casa.
CARNE XADREZ (culinária chinesa)
Ingredientes:
- 500g de patinho ou coxão mole cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 pimentão verde médio
- 1 pimentão amarelo médio
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 2 cebolas médias
- molho shoyo (eu prefiro o Sakura Premium, porque o caldo fica menos ralo)
- 1 colher (chá) ou meio sachê de realçador de sabor (Aji-no-moto)
Preparo:
Refogar a carne no azeite, até selar (não haver mais a coloração de carne crua). Retirar a carne da panela e reservar.
Refogar a cebola e os pimentões, cortados em cubos, no caldo da carne, que restou na panela - caso queira, pode ser acrescentada mais uma colher de sopa de azeite.
Acrescentar a carne às verduras refogadas e banhar com molho shoyo (até que a carne esteja toda com a cor do molho). Depois de cozinhar, acrescentar o realçador de sabor e misturar.
* Não tempere a carne antes. O molho shoyo tempera e salga na medida certa.
* O realçador serve apenas para destacar o sabor da carne. Se preferir, não precisa usar na receita.
* Pode ser utilizado filé de peito de frango, mas eu postarei a receita do frango xadrez posteriormente, com as fotos.
Descobri este bolo há algum tempo no Cybercook (pra variar...). Achei o nome sugestivo e resolvi testar a receita. Deu tão certo que de vez em quando eu faço para o Marcos se divertir.
O interessante é a consistência do bolo. Parece pudim e é fácil de fazer.
Eis a receita:
BOLO ENGORDA MARIDO (Cybercook)
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 400ml de leite (ou a mesma medida do leite condensado)
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 lata de farinha de trigo (mesma medida do leite condensado)
- 1/2 lata de açúcar cristal (mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina com sal
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar em uma forma média, com buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos (até espetar com um garfo e ele sair limpo). Não recomendo esperar dourar, porque fica seco.
* O bolo não leva fermento.
Ontem, no jornal, conversando sobre receitas com a Ananda, vi que muita gente gosta de tapioca, mas poucos sabem fazer.
É a receita mais fácil do mundo, até porque não vai ao fogo nem precisa de um monte de artefatos de culinária.
Como ela foi a descoberta culinária da Ananda ontem, dedico a receita a ela... rs.
Divirtam-se!
TAPIOCA
Ingredientes:
- 1 pacote de tapioca (500g) - no mercado, fica perto dos grãos e das farinhas
- 1 pacote de coco ralado (aqui em casa preferimos o floco de coco)
- 1 litro de leite
Preparo:
Na travessa em que for servir (um refratário de tamanho médio), espalhar a tapioca e o coco ralado e misturar.
Acrescentar o leite e misturar novamente.
Levar à geladeira por, pelo menos, quatro horas.
* O coco fica em cima da massa, quando pronta.
* Não acrescento leite condensado porque ele só é usado na hora de servir.
