Sábado e plantão...

A diva aqui vai aproveitar seus poucos momentos em casa, ao lado do marido fofo e prendado, para daqui a pouco seguir para o plantão no jornal.


A receita de hoje aqui em casa é arroz branco. Você sabe fazê-lo soltinho?


Depois eu conto como eu faço o meu...


Bom fim de semana!

Da série "Como fazer sua amiga chocólatra feliz" - Bolo Suflair

Hoje é aniversário de uma grande amiga minha, Catiane, que é só um pouco chocólatra...


Como estarei de plantão no Correio no fim de semana (pra variar... rs), resolvi fazer o bolo para comemorarmos amanhã. Considerando que é consenso aqui em casa que o bolo é melhor quando feito na véspera, achei melhor testar a receita hoje.


Procurei na internet a receita do Bolo Suflair, que é preferência quase nacional. Encontrei um blog chamado "Pense numa comidinha boa" (sugestivo, não?) e fiz algumas alterações na receita. A original está no http://pensenumacomidinhaboa.blogspot.com/2008/03/torta-suflair-da-cris.html.


Ainda não provei o sabor, mas a aparência ficou até interessante.


A minha versão é a seguinte:


BOLO SUFLAIR


Ingredientes:
MASSA
- 1 xícara (chá) bem cheia de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 ovos
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar cristal (adicional)


RECHEIO E COBERTURA:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) rasas de margarina
- 3 barrinhas de Suflair picadas
- 3 barrinhas de Suflair com os blocos partidos ao meio


Preparo:
MASSA
Misturar o chocolate em pó, o creme de leite e o açúcar. Levar ao fogo e deixar ferver um pouco, mexendo bem. Deixar esfriar.


Bater a margarina com o açúcar adicional, juntar os ovos (um de cada vez) e continuar batendo bem. Acrescentar a essência de baunilha, a farinha e o fermento, sempre batendo bem. Misturar o creme de chocolate. Assar em forma média untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, por aproximadamente 30 minutos (quando espetar com um garfo e ele sair limpo, está pronto).


RECHEIO E COBERTURA
Levar ao fogo o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a margarina. Mexer em fogo meio baixo até a massa soltar do fundo da panela. Não deixar endurecer. Reservar.


Montagem:
Divida o bolo em duas metades iguais*.
Cubra a primeira com parte do brigadeiro e polvilhe com as barrinhas de Suflair picadas.
Coloque a segunda metade sobre a primeira e cubra com o restante do brigadeiro.
Decore a torta com os blocos de Suflair.


Caso queira, a massa pode ser molhada. Eu não quis, porque achei o bolo macio demais para molhar.


* Métodos que podem ajudar na hora de separar as metades do bolo:
- Usar uma faca para cortar pão, por ter a lâmina maior;
- Usar um barbante em volta do bolo e fechar, unindo as duas pontas até que o barbante atravesse o bolo;
- A opção anterior, com fio dental (sem perfume, pelamordeDeus!).


O bolo deve ser conservado em geladeira até a hora de servir.

Feliz Aniversário, Caty!

Bolo de chocolate molhadinho (enviado por Ananda Rope)

Num dos meus passeios pelo Facebook durante a semana, encontrei uma receita enviada pela Ananda e resolvi testar.

Como deu certo e o povo do Correio (e de casa...) gostou, publico para diversão de outras pessoas:

BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO (CyberCook - meu companheiro na cozinha e na vida... kkkkkkkkkk)

Ingredientes:
MASSA
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de maisena - também conhecida como amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- chocolate granulado

Preparo:
MASSA
Bater, no liquidificador, o leite, os ovos, a margarina derretida, o açúcar e o chocolate em pó. A receita original orienta a bater todos os ingredientes no liquidificador, mas eu preferi acrescentar a farinha de trigo e o fermento depois e continuar batendo à mão, com uma colher de pau - isso garante um bolo mais fofinho e a integridade do meu liquidificador... rs.

Assar em forma grande untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, em forno preaquecido (escrito assim mesmo, conforme o Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa) a aproximadamente 180ºC - forno médio.

COBERTURA
Dissolver a maisena no leite e levar ao fogo com os outros ingredientes, exceto o chocolate granulado. Deixar ferver um pouco e cobrir o bolo ainda morno, com a cobertura quente (recomendo fazer uns furinhos com um garfo na massa, antes de cobrir, para a cobertura entrar e molhar o bolo mais facilmente). Decorar com o chocolate granulado - a quantidade fica por conta do(a) confeiteiro(a).

A receita rendeu este bolo e mais um, menor

Olá!

Desde os preparativos para o casamento, comecei a perceber as mudanças que a vida de dona de casa traria à minha vida de diva. E o mais interessante foi perceber que as dificuldades, as descobertas e as alegrias não aconteciam apenas comigo.


Quanta novidade existe na vida de quem decide morar sozinho ou dividir o espaço com outra pessoa (que até então não era parente)!


A ideia deste blog é compartilhar um pouco das coisas que tenho aprendido (receitas, dicas domésticas, de maquiagem, língua portuguesa e diversão diária - afinal, sempre diva e sempre revisora).


Espero conhecer gente boa aqui também - e aprender a lidar com um blog, o que é novidade para mim.


Bem-vinda(o) à casa virtual desta diva que vos escreve!