quarta-feira, 4 de janeiro de 2017

Ainda sobre as festas de fim de ano... rs. - Chocotone com sorvete

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Oi, gente! Feliz ano novo!

Não sei vocês, mas aqui ganhamos chocotone num kit de Natal - e gostamos mesmo é do panetone, aquele com as frutinhas.

Apesar de a moda em 2016 ter sido panetone cheio de recheio cremoso, aqui ele não faz muito sucesso. Por isso tivemos a ideia de transformar o panetone de chocolate em sobremesa. Todo mundo gostou!

Como nesta época os panetones remanescentes estão em promoção, #ficaadicadiva para uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. ;)

PANETONE DE CHOCOLATE RECHEADO COM SORVETE

Ingredientes:
PANETONE
- 01 panetone com gotas de chocolate (o da foto tem 750g)
- 01 pote de sorvete de chocolate ou brigadeiro (para o panetone da foto usei um de 2 litros)

CALDA
- 03 caixinhas de creme de leite
- 100ml de leite condensado
- 01 lata de 500g de Nescau

Preparo:
PANETONE
Cortar o topo do panetone na horizontal, separando-o do restante (como a copa de um cogumelo).
Retirar o interior do panetone, deixando uma borda de aproximadamente 5cm - e sem retirar a fôrma de papel que o envolve.
Rechear o espaço aberto com sorvete, até a borda, deixando o sorvete apenas no centro do panetone (sem sujar as bordas), e cobrir com o topo reservado.
Embalar com papel-filme e levar ao congelador até o momento de servir.

CALDA
Levar os ingredientes ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ferver e engrossar.

Como servir:
Retirar o panetone do congelador 15 minutos antes de servir e tirar a fôrma de papel. Colocar em um refratário.
Despejar um pouco da calda quente sobre o panetone recheado.
Deixar disponível o restante da calda quente para ser servido com as fatias de panetone.

O topo

O panetone, sem o topo

As bordas precisam ser largas, para o sorvete não vazar

Com o sorvete, ainda sem o topo

Com o topo recolocado

Indo para o congelador, embalado com papel-filme

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