Quanto tempo... rs.
Esta Diva está voltando ao mundo culinário e, para comemorar, volto ao blog também.
Hoje vou postar uma receita que testei ontem e ficou uma delícia. Não leva farinha de trigo branca, mas farinha integral e aveia.
Ótima opção para quem quer emagrecer ou reduzir o açúcar na alimentação.
BOLO INTEGRAL DE BANANA COM AVEIA (Diva em Casa)
Ingredientes:
- 03 bananas-nanicas bem maduras
- 02 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de óleo – eu usei óleo de coco sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 01 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 01 colher (chá) de canela em pó
- 01 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 01 colher (chá) de fermento químico em pó
Preparo:
Preaquecer o forno, em temperatura média.
Em uma tigela, amassar as bananas com um garfo. Em seguida, adicionar os ovos e o óleo, e misturar com o garfo até ficar homogêneo.
Acrescentar o açúcar mascavo, a farinha de trigo integral, a aveia, a canela e a baunilha. Misturar bem. Por último, adicionar o fermento e misturar apenas até incorporar na massa.
Assar em fôrma untada com manteiga (ou óleo) e polvilhada com farinha de trigo integral, até espetar com um palito e ele sair limpo.
Desenformar depois de morno.
Rendimento:
Uma fôrma ou tabuleiro médio.
