Tudo bem com vocês?
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Eu estava com saudades!
Hoje, para comemorar o retorno, compartilharei uma receita que é o resultado de vários testes a partir de consultas a diversas páginas na internet. A versão final é a diva. 😋
CAPUCINO CREMOSO DIVO
Ingredientes:
- 01 sachê de café solúvel*
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau**
- 02 xícaras (chá) de açúcar refinado (tem de ser esse!)
- 01 colher (chá) de canela em pó
- 01 colher (chá) de essência de baunilha
- 01 xícara (chá) de água fervente
* A intensidade do café fica por conta do cliente...rs. Eu prefiro o Matinal - o mais fraco possível -, por não gostar de café.
** Pode ser usado o chocolate com menos cacau (que fica mais doce e tem menos gosto de chocolate) ou mesmo o cacau em pó (que pode alterar a textura).
Preparo:
Na tigela da batedeira, misturar todos os ingredientes e começar a bater em velocidade baixa - é bom cobrir a batedeira com um pano, pois enquanto a mistura está líquida ela pode espirrar.
Quando começar a clarear e ficar menos líquido, aumentar a velocidade da batedeira para média e bater por mais 3 minutos (se for batedeira planetária; se for uma batedeira mais simples, é importante dobrar o tempo em cada etapa). Depois desse tempo, bater na velocidade mais alta da batedeira até adquirir uma consistência próxima à de sorvete antes de congelar (bem cremosa).
Despejar o capucino cremoso em potes, tampar e guardá-los tampados no congelador.
Rendimento:
Três potes de 500ml, aproximadamente.
Como consumir:
A proporção ideal é de uma colher (sopa) do capucino em uma xícara (chá) de leite morno.
Basta adicionar no leite e misturar.
IMPORTANTE!
O capucino cremoso fica sempre no congelador! Ele não endurece. A consistência cremosa não se altera com a temperatura baixa. Basta retirar do congelador o pote que for utilizar, pegar a quantidade que for tomar e levar o pote ao congelador novamente.
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| Na foto, a mistura pronta para ir ao congelador, em um pote de 1kg. |
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| Fica levinho e com uma espuma deliciosa! |
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| Dissolvido em leite |
