Sei que estou devendo mais postagens e vou tentando colocar a vida em dia.
Este bolo tem sido sensação entre os que já experimentaram. Tem abacate - sim, abacate!... e é uma delícia!
A Sofia adora!
Como o abacate é repleto de "gordura boa", seu consumo é recomendadíssimo. E, nessa forma, mesmo quem não come a fruta vai se deliciar.
Depois me contem o que acharam!
BOLO DE ABACATE COM CHOCOLATE (Diva em Casa)
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 02 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 03 ovos grandes (ou 4 médios)
- 02 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó - pelo menos 50%
- 01 colher (sopa) de fermento químico em pó
- vitamina de abacate*
* Vitamina de abacate:
- polpa de 1/2 abacate grande (ou 1 abacate pequeno)
- 300ml de água - para quem não tiver intolerância e preferir, pode ser usado o leite
- 02 colheres (sopa) de açúcar cristal
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Reservar.
Preparo:
Em uma tigela, peneirar a farinha de trigo e o chocolate em pó. Reservar.
Na batedeira, ou com o auxílio de um fouet, misturar o óleo, o açúcar e os ovos.
Aos poucos, ir adicionando a vitamina de abacate e a farinha com chocolate, até ficar homogêneo.
Por último, acrescentar o fermento em pó (peneirado) e misturar levemente.
Assar em tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha de trigo ou chocolate em pó, em forno médio preaquecido, por aproximadamente 40 minutos - até testar com um palito e ele sair limpo.
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| O bolo pode ser feito em fôrma com furo no meio, mas fica mais saboroso se for assado em tabuleiro. ;) |
